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茉莉花茶的种类

发布日期:2019-01-01 16:42 出处:未知 作者:li.shu 阅读:

  现在人都特别讲究生活的品味,喝茶就是这些品味中的日常习惯。有些人喜欢饮观音有些人喜欢喝龙井,当然也有人最爱茉莉茶。那么有人就会问了,茉莉花茶算什么茶,为什么我在这里喝到了好几种味道呢?茉莉花茶因其独特的香味和迷人的味道吸引了大家的注意,但茉莉花茶并不是一种茶品,它是用茶叶和茉莉花进行炮制、杂糅,而茉莉花的香气就进入到茶叶中。

  茉莉花茶的泡饮方法,以能维持香气不散失,及显示其茉莉花特质美为原则,这些都应在冲泡时加以注意。对于特种茉莉花茶的冲泡,宜用玻璃杯,水温80—90摄氏度为宜。其它茉莉花茶,如银毫、特级、一级等,宜选用瓷盖碗茶杯,水温宜高,接近100摄氏度为佳,通常茶水的比例为1:50,每泡冲泡时间为3--5分钟。

  那么茉莉花茶中哪种最好呢?

  1.大白毫茉莉花茶

  提到茉莉花茶自然不能少了这个品种,位于福建福州的大白毫茉莉花茶,因其地理上的位置优越,使得这里的茉莉花看起来更加的香气扑鼻。而福建茉莉花茶中最高档的要数大白毫,而这里的绿茶更加醇香,而制作的过程也十分的繁琐,成品看起来更像是一件艺术品,香气十分的浓郁香鲜,喝在嘴里美在心里。

  2.龙团珠茉莉花茶

  同样是福建福州所生产的花茶,这种茶在外形上更加的俊秀爽朗,而毛尖更像是鱼的尾巴,闻起来有种独特的浓郁感,给人一种沉重浓厚的感觉。尤其是泡开之后更加鲜美,味道纯正持久。茶水呈现淡淡的黄亮色,喝上之后满嘴都是茶的清香。

  3.银针茉莉花茶

  生产于福建政和的银针茉莉花茶,这种茶完美的贴合了北方人的口。顾名思义,在外形的结构上肥壮可人,毛茸茸的感觉更像是一个个银针。在颜色上看起来比较油亮,泡茶后色泽清澈晶莹,带给人视觉上的震撼。而这种茶最大的特点就是香,就算是用茶水泡过4遍后依旧有清香的感觉。而这种香包含了茉莉花的香气和茶叶中的芬芳之气。

  4.金华花茶

  浙江的金华最著名的茶就是茉莉花茶,也称“金华花茶”。制作的过程中首选的就是色泽饱满的绿茶为原料,在茉莉花的选择上更要注意圆滑、饱满、浓郁,而制作的过程中也要特别注意到对香气的把控,通过三个工序来维持和增强香气。而制作出来的成品也有毛峰茶、青花茶之分别,而其中毛峰茶给人的感觉更加大气美感。

  5.苏州茉莉花茶

  在苏州这座古典与现代交映的城市,因其有着浓厚的历史氛围,作为十大名茶之一的苏州茉莉花茶更是香软可口。而制作的水准十分超高,需要十多种工序才能完成。而成品不管是在香气还是形态上都比较喜人,给人一种淡淡的清新之感。​

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