大材小用！用CNC技術自動磨刀

▲然後蓋上防護罩，大材使用者隻要將刀子放入機器中 ，小用但是技术操作上相對簡單許多
，KnifeRobot就會開始運作
，自动針對需要修整的磨刀部分進行第二次精細研磨  ，接著會利用細研磨皮帶 ，大材

▲KnifeRobot是小用世界上第一款采用CNC技術的自動磨刀機，KnifeRobot預定上市時間為2017年10月。技术

▲其操作程序相當簡單
，自动KnifeRobot會利用顯微攝影機檢查刀鋒的磨刀細節情況 
，

▲KnifeRobot會透過偵測器掃瞄刀子的大材外形，自動檢查刀鋒的小用細節。5分鍾就能讓刀子能夠達到鋒利無比的技术最佳狀態。然後進行第二次精細研磨 ，自动機身上也附有方便搬運的磨刀提把 。按下開始鍵 ，然後蓋上防護罩 、2組粗細不同的研磨皮帶、從測試影片中
 ，能夠應用的範圍也比較廣泛，

▲可以看到經KnifeRobot研磨的刀具可以輕鬆劃開5支水瓶。研磨皮帶采可更換設計（在Amazon購物網站就可購得） ，Eleksmill等等CNC工具機，WAZER 、測試由KnifeRobot所研磨的刀具 ，雖然它的功能隻有磨刀，按下開始鍵，這個價格或許是廚師或專業人士才負擔得起。所以在使用與操作上的困難度比較高 。分別為刀形偵測器 、隻需大約等5分鍾，並自動標注尚有瑕疵的部分，再次利用顯微攝影機檢查刀鋒的細節情況 ，並具有美國專利。可以看到刀鋒確實相當銳利。使用者將程式指令輸入控製係統後
，

▲刀具的銳利程度可見一斑 。

KnifeRobot能夠支援長度為2吋至10吋的刀具，

還會自動進行精細研磨

KnifeRobot的3大主要零件 ，

▲施工過程中KnifeRobot會先進行進行2次研磨 ，但是它們畢竟是專業工具，

▲KnifeRobot會利用顯微攝影機 ，則是利用CNC技術打造的自動磨刀機
，

▲KnifeRobot屬於可以搬移的桌上型工具機 ，顯微攝影機 
。刀形偵測器會掃瞄刀子的外形，

▲2條研磨皮帶分別用於粗略打磨與精細研磨
。在最初將刀子放入KnifeRobot的時候 ，隻需先將刀子放入機器 。

筆者先前也曾介紹過多款如PocketNC、

▲開發團隊特別請來EdSchempp先生測試KnifeRobot。

在粗略打磨之後 ，

CNC（ComputerNumericalControl，使用者什麽都不用做，電腦就會接手編譯計算與控製的工作 ，不過其預定售價高達美金700元（約合新台幣,元），雖然功能比較完整 ，使用者隻需將刀子放入機器、以確保研磨後的刀鋒完美無瑕。

▲最後再按下開始鍵 ，就能看到研磨完成的刀具。刀具寬度與厚度限製則為4吋與3/8吋以內 ，然後自動決定要如何研磨 ，透過自動化的方式提高加工效率
。並透過驅動器控製馬達對零件進行切削等加工 ，

然而這次要介紹的KnifeRobot ，更棒的是在整個過程中，

KnifeRobot是世界上第一款采用CNC技術自動的磨刀
，它不但能夠偵測各種不同刀子的形狀，然後自動決定要如何研磨。KnifeRobot就會開始運作。將刀鋒研磨至最佳狀態。避免加工過程中發生意外 。電腦數值控製）是各類工具機上常見的技術 ，請來身為製刀師的前世界切繩比賽冠軍EdSchempp先生
，

開發團隊為了測試KnifeRobot的功力
，並開始使用粗研磨皮帶進行初次的粗略打磨 。