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何首乌的功效与作用及食用方法都有哪些?

发布日期:2019-03-05 17:04 出处:未知 作者:花语小编 阅读:
何首乌是一种非常有价值的中药材,相信很多人都知道何首乌是一味中药却不清楚它真正的一些价值,何首乌的价值非常广,而且很珍贵比如:乌须发,也能补气血,还能抗衰老,它是保健功效特别出色的中药材,来源于蓼科植物何首乌,是这种植物的干燥根茎,它在收取以后需要蒸熟后晒干才能入药。何首乌中含有多种天然药用成分,药用功效特别出色。
 
何首乌有什么功效呢?
 
乌须发
古代中医将人的头发称为“血余”,认为“发为血之余”,即头发乃是血的延续,头发的荣润依赖于肝肾所藏的精血。而何首乌具有补肝肾、益精血的功效,内服可防治须发早白。
 
养肝
中医认为何首乌气温,味苦涩,而“温补肝,苦补肾”,所以能滋阴养血、补肝益肾。而现代医学研究也发现,何首乌的提取液中含有能抑制肝内氧化脂及转氨酶升高的物质,可以从根本上降低脂肪酸的含量,对脂肪肝、乙肝等引起的肝功能受损有一定的修复作用
 
补肾
何首乌不寒不燥,是滋补肾阴虚的良药,能固精益肾、健筋骨,适用于肝肾不足引起的心悸失眠、腰膝酸软、耳鸣。
 
降脂作用
何首乌能提高血清中磷酯酰胆碱、胆固醇酰基转移酶活性,提高血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量,促进HDL转运胆固醇。
 
预防动脉硬化
何首乌提取液还能降低血小板与红细胞聚集,减弱两者与血管内皮的吸附,能有效避免微血栓的形成,从而能增强血小板和红细胞的功能,促进血液流动,防止动脉粥样硬化。
缓解便秘
何首乌中含有类似于蒽醌类的物质(大黄素),具有一定的泻下效果,相比泻药大黄更缓和。日常生活中如果有肠燥便秘、痔疮便血,可以用何首乌泡水喝缓解。
 
增强免疫功能
何首乌能间接提高巨噬细胞吞噬能力,激活T淋巴细胞,提高淋巴细胞转化率,从而增强机体免疫力。
 
延缓衰老
何首乌能促进细胞分裂、增生,对改善中老年人记忆力减退及预防老年痴呆症有一定的作用,是脑力劳动者、儿童及老年人健脑益智、抗衰防老的佳品。
 
何首乌有什么食用作用呢?
 
1、保护心血管
 
何首乌是人类心血管的保护神,它含有一些天然的蒽醌类物质,这种物质被人体吸收以后可以清除血液中的胆固醇也能提高人体的抗病毒能力,可以强心并加快人体内纤维蛋白的溶解,从而也就防止了心血管病变的发生。
 
2、延缓衰老
 
平时多吃一些何首乌能延缓身体衰老,它含有的大量的磷脂,这些物质是构成脑细胞和血红细胞以及其他身体组织细胞的重要物质,能促进人体正常代谢,提高身体各器官的功能,平时经常食用既能延缓衰老也能预防贫血和气血亏损,可以让身体更强壮。
 
何首乌的功效与作用有哪些
 
3、健脑益智
 
何首乌能促进人体血红细胞生长和发育,也能提高脑细胞活性,它含有的磷脂可以直接作用于人类的大脑,能防止脑功能减退,平时经常食用,能起到健脑益智和提高记忆力的重要作用,能让人们变得越来越聪明。
 
4、防病抗病
 
何首乌不但是一种保健食材,更是一种功效出色的中药材,它能解毒,也能润肠通便,而且能补益精血,平时人们适量食用一些何首乌,能预防须发早白,也能强壮筋骨,而且能补益肝肾,另外人们出现旋晕证明以及身体虚弱和腰肌酸软等不良症状时,还能直接服用何首乌进行治疗,治疗功效十分出色。
 
何首乌食用方法有哪些?
 
何首乌的食用方法很多,可以将其拿来入药,也可以直接用来泡水。除了这二者以外,还能将何首乌拿来炖汤或者是熬粥食用,不用的食用方法其效果也是不一样的。
 
有的人或许觉得自己处理何首乌太过繁琐,没有关系,这个时候也可以选择购买相关的保健品进行服用。保健品的一个好处就是它的药理性不太强,主要是以养生为主的,所以服用的时候也不用有过多的担忧,前提是按照产品说明服用。
 
1、首乌百合
 
【材料】制首乌30克,百合20克,粳米100克,大枣5枚,冰糖适量。
 
【做法】将制首乌加水煎汤,去渣,加入洗净的百合、粳米、大枣煮为稀粥,调入冰糖服食。每日1剂,2次分服。
 
【功效】滋补肾阴。
 
【适宜】肾阴虚型骨质疏松,症见头晕耳鸣、腰腿酸痛、弯腰驼背、五心烦热、失眠盗汗、口干咽燥、足跟疼痛、男子遗精、女子月经不调或闭经,以及可发生自发性骨折等。
 
2、何首乌蒸猪肝
 
【材料】何首乌20克,猪肝片250克,杞子10克,姜片2片,葱段2根,盐1茶匙,白糖少许,麻油少许,生抽1茶匙,米酒1茶匙。
 
【做法】①何首乌用温开水浸泡5小时,切片,猪肝切片,略腌,杞子洗净待用。②将所有材料、调料拌匀略腌,入炉蒸约6分钟即可。
 
【功效】补肝益肾、益精血、乌须发。
 
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