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薏仁米的功效和作用

发布日期:2019-03-25 10:33 出处:未知 作者:li.shu 阅读:

  日常生活中,薏仁米是很多家庭中都常见必备的食物之一,薏米含有丰富的营养物质,是营养价值很高的一种食物,所以被称之为“世界禾本科植物之王”。薏仁米营养价值是非常的高,有许多人都喜欢吃它。

  薏米其实又被人叫做苡仁、六谷子、土玉米等,它是一种禾本科植物薏苡的种仁,这种禾本科植物薏苡属于多年生植物,它的茎直立,子实就是我们所说的薏米了,呈现为卵型,颜色为白色或者灰白色。薏米在古代就被视为自然的珍品了,有着非常久的栽培历史,多种植于山地,尤其以武夷山为代表。由于薏米营养价值很高,富含有蛋白质、矿物质钙、维生素B1、B2、脂肪、生物碱、碳水化合物和各种氨基酸等,其中脂肪、蛋白质和维生素B1远远高于大米,所以在欧洲又被人称为生命健康之友。

  薏米的功效作用

  药用功效:薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛,湿热脚气,湿热筋急拘挛,湿痹,水肿,肺萎肺痈,咳吐脓血,喉痹痈肿,肠痈热淋。

  减肥:薏米在五谷类中纤维质最高,而且低脂、低热量,是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能,对下半身水肿的人尤具疗效。

  预防心血管疾病:若每天食用50—100克的薏米,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

  降血脂:因为薏米含有丰富的水溶性纤维,可以由吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

  促进新陈代谢:薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便。

  美白肌肤:薏米因富含维生素E,可以协助消除斑点,使肌肤白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。

  预防和抵抗癌症:现代科学证实,薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

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